第三季《早餐中国》开播 看完它无数人决定一定要早起

　　中新网客户端北京11月4日电(任思雨)天气渐渐变冷，每天早上都免不了要和温暖的被窝上演一出苦情大戏。

　　但如果此时有一碗热乎乎、香喷喷的早饭摆在附近，你愿意火速起床吗？

　　最近，第三季《早餐中国》开播了，还是熟悉的配方：每集几分钟，拍一家有当地特色的早餐店。

　　这部曾经号称要拍摄100集的纪录片，终于快要实现当初的愿望，不过，又有观众表示不满了：“只有100集怎么行？我家楼下的美食还没拍呢！”

来源：《早餐中国》微博。

　　碳水配碳水，充实又味美

　　俗话说，一日之计在于晨，一顿完美的早餐吃完，大半个早上的心情都是阳光明媚的。

　　而一顿好早餐最重要的是什么？

　　能抗饿。

　　于是，在全国各地的早餐桌上，你能看到一个又一个“碳水炸弹”：

　　石子馍夹凉粉、驴肉火烧、猪扒包、牛肉小饭……碳水裹脂肪、碳水夹碳水、再配上一碗碳水，难怪有网友说，“中国人就是满满的碳水化合物本体”。

来源：《早餐中国》微博。

来源：《早餐中国》微博。

来源：《早餐中国》微博。

　　先来看看这一碗热气腾腾的猪汤——

　　炖熟的猪肝、猪心、猪肚、猪内脏在碗里砌好，用热汤预热几遍以后，加上葱花和醋提味，再浇上乳白色的浓汤……提前用猪骨和猪肉慢炖好几个小时的汤，是这一大锅的精髓。

来源：《早餐中国》微博。

　　有肉有汤，不来点主食怎么行？老板独家制作128层的千层烧饼烤得酥脆，掰碎加到碗里，“一口荤一口素”，那叫一个满足。

来源：《早餐中国》微博。

　　而这诚意满满的一碗，只要5块钱，还能免费续汤，每天限量500碗，来晚了可就没了。

来源：《早餐中国》微博。

　　再来看看另一锅汤鲜味美的面——

　　排骨、猪皮、鱼头、鱼骨熬制3小时的高汤打底，配上膏黄肉满的皮皮虾、梭子蟹、炸马鲛鱼片、带鱼、小黄鱼、红虾……食客可以自选粉面、搭配最想吃的海鲜。

来源：《早餐中国》微博。

　　从小在海边长大的老板娘，最熟悉海鲜的好品相：梭子蟹反过来看，两边尖尖的头都是黄颜色，膏全部到头了，这蟹都是好的；皮皮虾有膏的时候，尾巴后会有黄颜色；

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　　所以，她做的海鲜面也很有讲究：煮的时候要先鱼，后放皮皮虾、梭子蟹，然后再放主食，最大程度地释放每一种食材的美味。

来源：《早餐中国》微博。

　　海里的海鲜看完，紧接着是和“天上龙肉”对应的“地下驴肉”——